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本日破秋 北京老字号提前备货“贴秋膘”-千龙网?中国首都网

时间:70-01-01 08:00 来源:

本报讯(记者 李佳)今日是立秋,北方有立秋贴秋膘的风俗。素来讲求过期令的北京人,在这一天开端家家户户预备各色肉食。而每年的立秋,天福号酱肉等老字号的餐食颇受市民青眼。

昨天7点半,西直门天福号店提前半小时开门迎客,除了邻近的老街坊,还有不少花费者从五湖四海冒雨前来购置各类肉食。据天福号相干负责人流露,今年天福号提前准备了共计将近70吨的酱肉库存。今年还针对年青家庭推出轻食小包装系列,分量为60克、80克,价钱也仅在十元高低,包含卤猪耳朵、酱肘子切片、切片天福蒜肠、切片酱牛肉、网肘切片等,便利携带。

昨天10点刚过,几位外卖小哥就来到了同和居,外卖单子里,除了像糟溜鳕鱼这样的硬菜,同跟酱肘花、红油青笋等凉菜多少乎单单必有。“店里的凉菜比平时的销量得多出两三成,特马查询开奖结果今晚,”三里河同和居张紫薇经理先容,“尤其是像同和酱肘花这样的凉菜,简直成为了立秋店里店外的必点。&rdquo,同时跃身一跳《申花队报》指出这是稳重的选;

同春园的镇江肴肉、砂锅居的水晶肘、曲园酒楼的湘味卤鸭、峨嵋酒家的夫妻肺片等肉类凉菜也都迎来热销,销量比平时增加了三四成。此外,今年破秋烤肉宛、烤肉季的烤肉供给量将在1300斤左右,超过往年;西安饭庄的牛、羊肉泡馍供应量将超过1000碗;而像惠丰老北京涮肉馆则为立秋筹备了5000多份各类涮肉;砂锅居预计销售砂锅白肉等砂锅菜1000多份;惠丰门丁肉饼店的“老汤肘子”预计本日销量将比平时翻一番。

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